Knallgod Sjokoladekake

Den Stefan H gör;
70 min
Oppskrift på saftig og enkel sjokoladekake. I denne oppskriften er det kombinasjonen av natron og syrnet melk, som Kefir eller Kulturmjølk, som er hemmeligheten for å få et godt resultat.
Antall porsjoner
1
Ingredienser
10 dl hvetemel
5 ½ dl sukker
1 ts vaniljesukker
4 ss toppede kakao
1 ts natron

1 ts bakepulver
1000 g TINE Kulturmjølk eller kefir (1000 g = 1 kartong)
150 g TINE Meierismør , smeltet
Fyldig sjokoladeglasur:
200 g TINE Meierismør , smeltet
3 ss sterk kaffe
300 g melis
2 ss kakao
3 ts vaniljesukker

Tips= Stefan gjorde det
Dersom du virkelig elsker sjokolade passer det veldig godt å blande inn 100 g sjokolade i deigen.

Slik gjør du det
Sett stekeovnen på 200°C. Til denne kaken trenger du en stor, smurt langpanne ca. 30×40 cm .Eller extra stor rund form

Tips
Bruk over- og undervarme.

Smelt smør og la det avkjøles litt. Bland sammen sukker, hvetemel, vaniljesukker, kakaopulver, natron og bakepulver i en stor bolle. Tilsett det avkjølte smøret og den syrnede melken. Rør forsiktig sammen.
Tips
Ønsker du valnøtter, grovhakker du dem og blander dem med det tørre.

Hell røren over i den smurte langpannen. Stek sjokoladekaken midt i ovnen i 45-50 minutter. Avkjøles på rist.

Tips
Bruk en ukokt spaghetti, en tannstikker e.l. som du stikker i midten av kaken mot slutten av steketiden for å se om den er ferdig stekt. Er den ferdig stekt så henger det ikke fast noe fra kaken når du tar den ut – og hvis det gjør det, så steker du den litt til.

Glasur
Smelt smøret og la det avkjøles før du blander inn de øvrige ingrediensene. Smør et tykt lag deilig sjokoladekrem over kaken og dryss gjerne litt siktet melis eller annet strøss på toppen.

Tips
Sjokoladekake kan du fint fryse.

Tips
Dersom du virkelig elsker sjokolade passer det veldig godt å blande inn 100 g sjokolade i deigen. Nam!