, 4 portioner

2 gelatinblad

200 g jordgubbar

1 lime – zest och juice

1 tsk vaniljsocker

5 dl vispgrädde

1 dl strösocker


Gör så här:

1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.

2. Rensa och skölj jordgubbarna, dela och mosa dem tillsammans med limezest, juice och vaniljsocker.

3. Blanda de mosade jordgubbarna med grädde och socker i en kastrull. Värm upp till första bubblan.

4. Dra av från plattan, krama ur gelatinbladen och smält dem i den varma vätskan.

5. Fördela i portionsglas.

6. Ställ i kylen minst tre timmar. Dekorera gärna med lime och jordgubbar.