Knäckig bananpaj som smakar friterad banan



8-10 portioner bananpaj

3-4 st mogna bananer

100 g smör

1 dl socker

1,5 dl mjöl

0,5 dl sirap


Gör såhär:

Värm ugnen till 200°. Värm smöret några sekunder i mikron eller en kastrull, den ska inte smälta, bara mjukna (bli rumsvarm). Blanda socker, mjöl, smör och sirap till en kladdig smet. Skiva bananerna till runda slantar på ca 1 cm och lägg i en stor pajform eller 8 små formar. Tryck ut smeten över bananerna. Grädda mitt i ugnen tills pajen får en gyllene färg. Ta ut och låt svalna. Servera med glass eller turkisk yoghurt som du blandat med lite vanilj.